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Gerente
29 de Mayo del 2015

100 Gerentes - Presidentes
Modelar Las Mejores Practicas Por Lissi Contreras Garboza

Ariel Acosta Rubio

Churromana


Para el Presidente de una de las franquicias de alimentos ms populares, es importante desarrollar el talento desde la base de la empresa.

El 21 de marzo de 1997 nació en Puerto La Cruz un negocio que haría historia, Churromanía. Ha sido una de las franquicias más exitosas del país y su proceso de internacionalización es considerado, por varios expertos, modélico.

En 2001 abrió su primera tienda en el Dolphin Mall de Miami, y hoy en día es considerada la franquicia de churros más grande y exitosa del mundo. Opera en Venezuela, Aruba, República Dominicana, Perú, Panamá, Colombia, Puerto Rico y Estados Unidos.

En un entorno difícil, la empresa abrió 9 tiendas en Venezuela, lo que representa un crecimiento de 20%, dice Ariel Acosta Rubio, presidente de la corporación Churromanía.

Estos nuevos puntos de venta significaron un incremento de 34% en ventas y 4% en transacciones. Además, “se abrieron operaciones en Panamá y República Dominicana y, en EEUU se consolidó el mercado, con la apertura con 4 nuevas tiendas para un total de 16 en Norteamérica, al cierre de 2012”, resalto Acosta Rubio.

El crecimiento de Churromanía ha sido producto de decisiones gerenciales importantes, como la Implementación de “PapyRus”, un sistema completamente automatizado de compras, ventas y control de inventarios, desarrollado e implementado por su equipo de sistemas y operaciones. “Esto terminó de consolidar los controles y la rentabilidad en toda la red de tiendas”.

Otro punto esencial –dice Acosta- fue la capacitación constante del equipo de trabajo, para lograr más compromiso con la marca, sobre todo fuera de Venezuela.

Ariel Acosta define su modelo de liderazgo, a través de objetivos. “Mi responsabilidad es el compromiso de modelar las mejores prácticas en todos los colaboradores, y desarrollar nuevos talentos desde la base de la Empresa. Partimos de la confianza y la honestidad de cada miembro del equipo, los reconocemos como personas y los tratamos con respeto”.




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LOGROS
Sumar 9 tiendas en Venezuela, lo que representa un crecimiento de 20% en la cadena.

RETOS
Consolidar el nuevo formato express, a pie de calle, para atacar mercados ms pequeos.

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